本文摘要：受疫情影响，今年一些行业泛起收入下降，裁员，停业，破产等现象。今天著名培训教育机构优胜教育暴雷，据报道老板跑路 人去楼空，学生已缴学费无法返还，有的家庭高达40万元。为了生存，许多人面临再就业，二次创业，赚钱的选择，相对进入门槛低的餐饮行业，成了人们创业的首选，给原来就供过于求的餐饮市场，带来更大的竞争压力，再加上疫情原因，经济情况欠好，餐饮行业的老店举步维艰，新开业的店面赚钱的少之又少，整个餐饮市场被欠债，亏损，倒闭所弥漫。
受疫情影响，今年一些行业泛起收入下降，裁员，停业，破产等现象。今天著名培训教育机构优胜教育暴雷，据报道老板跑路 人去楼空，学生已缴学费无法返还，有的家庭高达40万元。为了生存，许多人面临再就业，二次创业，赚钱的选择，相对进入门槛低的餐饮行业，成了人们创业的首选，给原来就供过于求的餐饮市场，带来更大的竞争压力，再加上疫情原因，经济情况欠好，餐饮行业的老店举步维艰，新开业的店面赚钱的少之又少，整个餐饮市场被欠债，亏损，倒闭所弥漫。
最近，天天有一些餐饮创业者和餐饮老板问我一些关于当下餐饮创业的一些问题，在这里和餐饮创业者提几个建议，供你参考。一.只做刚需当下投资餐饮行业，能够赚到钱的是小概率事件，疫情后餐饮的竞争情况，很是不适宜创业者进军餐饮，尤其是没有任何餐饮基础的创业者，在投资前一定，一定，一定要三思尔后行。
如果有一定基础，对餐饮有所相识，或者有餐饮行业的亲朋挚友支持，确定要选择餐饮行业，第一大原则选择刚需，避开休闲小食，营养餐厅，西式糕点，一些个性的品类，小众的异地特色。哪怕是做馒头包子，也不做稀奇八怪的创新。刚需，虽然竞争猛烈，可是，如果定位准确，选址合适，在保证口胃的情况下，价钱合理，市场需求大，通过营销，服务，价钱等方法，可以获得生存的空间。二.产物简朴在餐饮市场恢复之前，餐饮产物定位一定简朴，品种少，制作简朴，最大限度的淘汰原质料浪费，节约人力成本。
做餐饮客人越少，就要越简朴，许多餐饮老板进入一个误区，客人少的时候，不停地增加产物品类。品类多了，没有特色，每一家餐厅都一样，主顾不行能在你的店里驻足，菜品一旦庞大成本高，原质料浪费，产物不新鲜。
综合的快餐店特别难做，几十甚至上百个品种，鸡鸭鱼肉，煎炸烤蒸，种种地方特色，这样的店难治理，人力成本高，浪费大，产物不新鲜。你的店里产物只要有特色，越少越简朴，主顾越好选择，一旦做成杂货铺，餐厅产物就没有措施进入主顾心智，主顾就不行能选择。三.投资小现在的餐饮情况，餐饮投资一定要只管少，不讲排场，讲效益，餐饮行业生长日新月异，一个好的脱销品类，在市场上的盛行期越来越快，特别是加盟投资，一个小餐厅，一个奶茶店投资几十万，一个月仅折旧就要上万元，按现在餐饮生长速度，折旧还没有赚回来，产物可能已经由时，或者，刚开业劈面来了个竞争对手，赚到的钱还不够折旧待摊。
在餐饮大情况不景气的情况下，只管做小投资，赚快钱，凭据定位，餐厅情况要舒适，不要豪华，装修简练，适合主顾群体需求就好。厨房设备要二手，不要全新，餐饮行业倒闭率高，旅店用品二手市场，不缺的就是旅店设备，一些用不到一年的厨房设备，比新的自制一半多。今年，租房也相对容易许多，选择余地大，可以通过淘汰押金，分期付租金等方式，淘汰一次性投资，9月份山东张先生，在商场美食城，投资3万元开起年租金6万元的档口店。
今年餐饮投资，稳健压倒一切，不恋战，更不要贪大求洋，餐饮行业有赚不完的钱，在情况差的情况下，养精蓄锐，等候时机。我是开心一哥，餐饮行业，我有我奇特的看法，关注我你就是胜出者。
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